2017年 02月 25日
イタリアの旅 その3 ーミラノー |
ミラノは大聖堂(ドウオーモ)を中心に広がる大都市、
観光もグルメも魅力的な街です。
まずは圧巻の大聖堂。
内部のステンドグラスも素晴らしかったし、
上部に上がって、近くで見る石の彫刻も見事でした。
実際に来てみなければわからない圧倒的な存在感と空気感です。
もう一つの人気の観光名所は、
レオナルド、ダ、ヴィンチの最高傑作、“最後の晩餐”です。
完全予約制なのですが、私たちは運よく当日の予約で見ることができました。
そして、ミラノの代表的な料理は
ミラノ風カツレツ(野菜がのっているバージョン)
オーソブッコとリゾット
アル・マタレルという名店の看板料理です。
これを食べるために日本から来ました!と話したところ、
快く撮影に応じてくださいました。シェフのエリデさん。
本当に美味しかった!!
ここでいただいたもう一つの料理、トルテローニ、ホウレンソウ味
もちろんパスタは他にもたくさん味わいました。
生パスタのキターラ、 タコのラグーソース
ルマコーニという手打ちパスタ。
ブラータというチーズ(中に生クリームが入ったモッツアレラチーズ)
パブリカのソースでいただきました。
これは感動する美味しさ!
Tボーンステーキやタリオリーニはアパートで調理して楽しみました。
生ハムやオリーブも…
生ハムとチーズの専門店
イタリアの食材のチーズ、肉、野菜、粉類、どれも素材の味や風味がしっかりしているのを感じます。
それを十分に引き出した料理はすごいなーと思います。
たくさん刺激を受けて、また大きな課題を見つけた充実した旅になりました。
おわり
観光もグルメも魅力的な街です。
内部のステンドグラスも素晴らしかったし、
上部に上がって、近くで見る石の彫刻も見事でした。
もう一つの人気の観光名所は、
レオナルド、ダ、ヴィンチの最高傑作、“最後の晩餐”です。
完全予約制なのですが、私たちは運よく当日の予約で見ることができました。
そして、ミラノの代表的な料理は
アル・マタレルという名店の看板料理です。
これを食べるために日本から来ました!と話したところ、
本当に美味しかった!!
ここでいただいたもう一つの料理、トルテローニ、ホウレンソウ味
パブリカのソースでいただきました。
これは感動する美味しさ!
Tボーンステーキやタリオリーニはアパートで調理して楽しみました。
生ハムやオリーブも…
それを十分に引き出した料理はすごいなーと思います。
たくさん刺激を受けて、また大きな課題を見つけた充実した旅になりました。
おわり
by guratina
| 2017-02-25 23:56